የማርጋሪን ዝርያ መግቢያ

የተለያዩ የማርጋሪን ዓይነቶች አሉ፤ ከእነዚህም ውስጥ የፓፍ ፓስቲሪ ማርጋሪን፣ የጠረጴዛ ማርጋሪን እና ለስላሳ ማርጋሪን ይገኙበታል፤ እነዚህም ለተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች የሚያገለግሉ የተለያዩ የማርጋሪን ዓይነቶች ናቸው። የእያንዳንዱን አጭር መግለጫ እነሆ፡
የፓፍ ኬክ ማርጋሪን;

 

የፓፍ ፓስቲሪ ማርጋሪን የፑፍ ፓስቲሪ ለመስራት በተለይ የተዘጋጀ የማርጋሪን አይነት ነው። ከሌሎች የማርጋሪን ዓይነቶች የበለጠ የመቅለጥ ነጥብ እና ጠንካራ ሸካራነት አለው፣ ይህም የፑፍ ፓስቲሪ ባህሪ ያላቸውን የሊጥ እና የቅቤ ንብርብሮች ሲፈጥሩ ለመስራት ቀላል ያደርገዋል። ብዙውን ጊዜ በብሎኮች ውስጥ የታሸገ ሲሆን ከሌሎች የማርጋሪን ዓይነቶች የበለጠ ጠንካራ ሸካራነት አለው።

የጠረጴዛ ማርጋሪን;

የጠረጴዛ ማርጋሪን እንደ ቅቤ ለመበተን የሚያገለግል የማርጋሪን አይነት ነው። ለስላሳ፣ ሊሰራጭ የሚችል ሸካራነት እና መለስተኛ ጣዕም አለው። በተለምዶ ከአትክልት ዘይቶች፣ ከውሃ እና ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ድብልቅ የተሰራ ሲሆን በቪታሚኖች እና በማዕድናት ሊጠናከር ይችላል።

ለስላሳ ማርጋሪን;

ለስላሳ ማርጋሪን ለመጋገር፣ ለማብሰል እና ለመጥበስ የሚያገለግል የማርጋሪን አይነት ነው። ከጠረጴዛ ማርጋሪን ይልቅ ለስላሳ ሸካራነት ያለው ሲሆን ብዙውን ጊዜ በዱላ ሳይሆን በገንዳዎች ውስጥ ይሸጣል። ለስላሳ ማርጋሪን በተለምዶ የሚዘጋጀው ከአትክልት ዘይቶችና ከውሃ ድብልቅ ሲሆን እንደ ጨው፣ ኢሙልሲፋየሮች እና ጣዕሞች ያሉ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ሊይዝ ይችላል።

የሉህ ማርጋሪን;

ሉህ ማርጋሪን በኢንዱስትሪ ደረጃ በሚዘጋጁ የመጋገሪያ ስራዎች ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል የተነደፈ የማርጋሪን አይነት ነው። ብዙውን ጊዜ የሚሸጠው በመጠን ሊቆረጡ በሚችሉ ትላልቅ ወረቀቶች ሲሆን ከፍተኛ የስብ ይዘት እና ጠንካራ ሸካራነት አለው። ብዙውን ጊዜ በተጋገሩ እቃዎች ውስጥ ለቅቤ ወይም ለሌሎች ጠንካራ ቅባቶች ምትክ ሆኖ ያገለግላል።
እያንዳንዱ አይነት ማርጋሪን የተወሰኑ የምግብ ፍላጎትን ለማሟላት የተዘጋጀ ሲሆን የተለያዩ የስብ ይዘቶች፣ የመቅለጥ ነጥቦች እና ሌሎች ባህሪያት ሊኖሩት ይችላል። ምርጡን ውጤት ለማረጋገጥ፣ በአእምሮዎ ውስጥ ላለው የምግብ አሰራር ወይም አተገባበር ትክክለኛውን የማርጋሪን አይነት መምረጥ አስፈላጊ ነው።

 

የሄቤይ ሺፑ ማሽነሪ ቴክኖሎጂ ኩባንያ፣ ኃ.የተ.የግ.ማ. በማኑፋክቸሪንግ፣ በምርምር፣ በማርጋሪን ማቀነባበሪያ መስመር ቴክኒካል አማካሪ፣ በማርጋሪን ማሽኖች፣ በማሳጠር የምርት መስመር፣ በድምጽ ሰጪ፣ በተቧጨሩ የገጽታ ሙቀት መለዋወጫዎች እና ወዘተ ላይ ያተኩራል።